|
|
Eend Met Appelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eend van 2 kilo - 500 gram appelen - 1 eetlepel bloem - 2 eetlepels boter - 1 glas rode wijn - 1 teentje knoflook - zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 grden.
Bereidingswijze:
Wrijf de eend in met bloem, zout en knoflook en leg hem in een beboterde braadslede. Schil de appelen, halveer ze en leg ze om de eend heen. Zet de braadslede in de oven en draai na 15 minuten tot middelmatig en braad de eend 1 1/2 uur. Bedruip hem af en toe met het braadvocht. Schenk 10 minuten voor de eend uit de oven wordt gehaald de rode wijn in de braadslede. Leg de eend op een serveerschaal met de appelen eromheen en schenk de saus erover.
|
|
|